Меню
Валерий Коршунов "Ё-МАЗЗАЙ"
Пекарь, специализирующийся на выпечке ржаного хлеба на закваске

Автор более 500 мастер-классов по полезной и вкусной выпечке

Кулинар-ботаник, специалист по энзимной кулинарии

Преподаватель школы травничества FestTrav

Приглашенный эксперт фестивалей, ярмарок и выставок

Участник проекта "Школа профессий Юлии Володиной"

Изобретатель новых продуктов

Ведущий вебинаров и офлайн занятий

"Если есть хлеб да вода, любая беда не беда"

- гласит народная пословица.


---------------------



Хлеб - продукт, без которого люди в отдельные периоды в своей истории не смогли бы обойтись. И даже сторонники здорового питания иной раз позволяют себе кусочек теплого хлеба, забывая о калорийности и вспоминая о его пользе. И, конечно, вдвойне приятно если свежий горячий хлебушек выпечен близкими и наполняет своим ароматом весь дом.


Наш известный пекарь Валерий Коршунов знает всё о Магии хлеба и хлебопечении в домашних условиях. На его курсах даже дети обучаются выпечке полезного хлеба своими руками, он влюбляет в этот процесс и мужчин и женщин. Благодарные ученики Валерия уже радуют своих домашних вкусными ароматными и главное полезными булочками, пирожками и конечно хлебом!

✔ Какую информацию несет в себе зерно. История хлеба
✔ Какую угрозу несут человечеству такие продукты как: дрожжи, глютен. ингибиторы. Развеиваем мифы
✔ BreadArt. Как можно украсить ваши мучные изделия
✔ Как еще можно использовать приготовленную своими руками закваску?
✔ Все что необходимо для процесса приготовления закваски в домашних условиях

---------------------

«Матушка-рожь кормит всех сплошь, а пшеничка — по выбору»,

– так говорили на Руси и были правы.