6. Новейшие исследования Университета Мехико установили, что регулярное употребление орехов снижает риск возникновения рака груди и рака толстой кишки в 2-3 раза.
7. Является природным пробиотиком, что благотворно влияет на баланс микрофлоры и функцию кишечника
8. Миндаль очень полезен для мозга. Высокое содержание витамина Е и в особенности изомера альфа-токоферола повышает мозговую активность и благотворно сказывается на сосудистой системе головного мозга.
9. Миндаль содержит витамин В, цинк, железо, никотиновую кислоту, рибофлавин и витамин Е. Все эти вещества подарят вашим волосам силу и блеск, а кожу заставят сиять изнутри.
10. Согласно последним исследованиям, половина горсти миндаля в день уменьшает риск ранней смерти от нейродегенеративных заболеваний на 23%. В целом, люди, чей рацион содержит орехи, чаще проживают более долгую и здоровую жизнь.
Важно правильно выбрать миндаль, так как окисленный старый миндаль пользы не принесет. Храните миндаль без доступа солнечного света в прохладном месте, так как содержащиеся в нем жиры быстро прогоркнут.
Перед употреблением необходимо замочить миндаль на 8-10 часов, потом промыть и просушить. Помните, что миндаль достаточно калорийный продукт, поэтому есть его надо умеренно, до 20 орешков в день.